Yumurtalı Bulgur Köftesi Tarifi

Yumurtalı Bulgur Köftesi Tarifi : Sahur sofralarınızda veya kahvaltı sofralarında severek tüketeceğiniz lezzetli bir tarif olan yumurtalı Bulgur Köftesi gerek az malzemeli oluşuyla gerekse pratikliğiyle sizlerin kalbini fethedecektir. Ramazan ayında sahur sofralarında, kahvaltılarda veya altın günlerinde rahatlıkla yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
3 su bardağı orta boy bulgur
1/5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yumurtalı sosu için;
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Bir tutam Tuz
Yapılışı ve hazırlanışı: Bulgurları bir kaba alarak üzerine bir miktar tuz ekleyip üstünü geçecek kadar sıcak su ilave ediniz. Sıcak suyu ilave ettikten sonra üzerini kapatarak yarım saat dinlendiriniz. Dinlendirdikten sonra üzerine unu ilave edip yarım bardak suyu ilave ederek karıştırıp yoğurunuz. Hamura elinizle ince ve yuvarlak şekiller veriniz.

Hamurunuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayınız. Bir kase içinde yumurtaları kırarak çırpınız. İçerisine 4 yemek kaşığı un ve tuzu da ilave ederek çırpınız. Kızartma tavanıza sıvı yağı ekleyip ısıtınız. Bulgur köftelerini yumurtalı sosa bulayarak tava da arkalı önlü olacak şekilde kızartınız. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile de sunum yapabilirsiniz.