Peynir Soslu Ekmek Dilimleri

Peynir Soslu Ekmek Dilimleri
Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme: 60 g. gravyer peyniri rendesi,
60 g. eski kaşar rendesi (ya da mihalıç)
5 yumurta
140 g. tereyağı (ya da margarin)
8 dilim tava veya tost ekmeği,
Tuz, biber
Hazırlanması: Yumurtaları çukur bir kapta telle köpürterek çırpın. Tuz, biber, 30 g. erimiş tereyağı ve iki çeşit peynir rendesini katın. Karışımı bir tencereye döküp içinde su kaynayan başka bir kabın üstünde pişirin ve pişirirken sürekli tahta kaşıkla karıştırın. Elde edilen kremaya parçalanmış 30 g. tereyağı katıp telle çırpın. Ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarıp tereyağında kızarttıktan sonra derin bir servis tabağına dizip üzerlerine hazırladığınız kremayı dökerek hemen servis yapın.