Havuçlu Browni Tarifi

Ramazan ayında olduğumuz şu günlerde oruçları açıktan sonra yapılan akşam oturmaları, çay keyifleri ayrı bir güzeldir. Elbette çayın yanında mutlaka bir atıştırmalığa veya tatlıya ihtiyaç duyulur. Kendinizi yormadan, kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir tatlı tarifi diyebilirim. Bu tatlının en güzel yanlarından biri de oldukça az malzeme ile yapılıyor olması ve kesinlikle çok hafif olmasıdır. Zaten gün boyu açlık sonucunda akşam iftar vaktiyle birlikte bir anda mide rahatsızlıkları oluşabilir. O yüzden ağır tatlılardan ziyade böyle hafif tatlılar çok daha iyi olacaktır. Hem çayın hem kahvenin isterseniz de servetlerin veya meyve sularının yanında da tüketebilirsiniz.
Malzemeler
• 2 adet orta boy yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı ve Yapılışı: ? Kullanacağınız havuçları güzelce yıkayıp, temizleyin. Daha sonra havuçları bir kapta rendeleyin. Havuç yapısı gereği hemen suyunu salıveren bir özelliğe sahip olduğu için mutlaka havuçların suyunu sıkın.

? Bir fırın tepsinin içine yağlı pişirme kağıdı serin. Suyunu sıkmış olduğunuz havuçları pişirme kağıdı serili olan fırın tepsisine dökün. 140 dereceye ayarlanmış olan fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
? Pişirme süresinde ara ara havuçları karıştırabilirsiniz. Kurumuş olan havucu, kuru üzümü ve ceviz içini blenderdan geçirin. Yumurtaları ise mikser yardımıyla çırpın. Çırpılmış yumurtaları havuçlar ile birleştirin.
? Tekrar yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine karışımı dökün. 180 dereceye ayarlayıp ısıtmış olduğunuz fırını 20 dakika kadar pişirin. Pişen browninin ılık bir hal alması için bir müddet bekleyin. Sonrasında servis yapabilirsiniz.