Kadınlar

Antep Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Tarifi

01.05.2021
215
Sponsorlu Bağlantılar
Antep Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Dünyanın en önemli mutfaklarından biri olan, Türkiye’nin gastronomi şehri Gaziantep’in birbirinden güzel ve eşsiz yemeklerinden biri olan yeşil fasulye yemeğini, farklı ve en güzel haliyle tatmanız için püf noktalarıyla birlikte sizlerle paylaşacağım.
Malzemeler:
-Yarım Kilo Parça Et
-1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-1 Kilo Taze Fasulye
-5 Adet Orta Boy Domates
– 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-Yeteri kadar Tuz
-Karabiber
-Toz Biber
Hazırlanması ve Yapılışı: İlk olarak doğramış olduğumuz eti tencereye atıyoruz. Kısık ateşte suyunu verip tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Bu kısım önemli çünkü bu şekilde piştiğinde etiniz gayet yumuşak ve tekrar suyunu içine çektiği için de lezzetli olacaktır. Pişirdiğimiz etin üzerine doğradığımız soğanı ve domates biber salçasını ekleyip iyice kavuralım. Bu işlemden sonra doğradığımız taze fasulyeyi de tencereye atıp rengi dönene kadar kavuralım. Rengi canlı bir yeşile döndüğü zaman tenceremizin içine doğradığımız domatesi, karabiber, tuz ve biberimizi ekleyip kısık ateşte domatesler eriyene kadar ara ara karıştırıp pişirelim. Domatesler eriyip bütün yemek birbiriyle özdeşleşince de üzerine 2 su bardağı kadar su ekleyip yemeğin güzelce kaynaması için altını kısalım. Fasulyeler yumuşayana kadar piştikten sonra servise hazır hale gelecektir.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Yandex.Metrica